☕ Представлять
Буонметхуот – столица Центрального нагорья – славится не только прохладным климатом, холмистыми пейзажами и уникальной культурой гун, но и своим названием, связанным с «национальным духом» Вьетнама: кофе. Из спелых кофейных зерен на плодородных землях из красного базальта Буонметхуот стал символом вьетнамской кофейной индустрии и завоевал мировую известность как бренд с яркой индивидуальностью.
🌿 Идеальные природные условия
Неслучайно Буонметхуот стал колыбелью кофейной индустрии. Эта земля обладает прекрасными природными условиями:
-
Плодородная, питательная базальтовая почва.
-
Прохладный высокогорный климат, высота над уровнем моря от 500-800 м.
-
Обильные осадки способствуют бурному росту кофейных деревьев.
Именно гармоничное сочетание почвы, воды и климата позволяет создавать крепкие, страстные кофейные зерна с легкой кислинкой, сладким послевкусием и привлекательным ароматом, что очень типично для кофе Центрального нагорья.
☕ Рекомендуемые линии кофе
1. Кофе Робуста
-
На долю этого региона приходится 90% производства кофе.
-
Насыщенный вкус, высокое содержание кофеина, подходит для крепких традиционных вьетнамских напитков.
-
Является основным ингредиентом для знаменитых линий фильтрованного кофе и кофе со льдом.
2. Кофе арабика (меньше, но высокого качества)
-
Выращивается на больших высотах или в особых микроклиматических условиях.
-
Свежий вкус, легкая кислинка, тонкий аромат — подходит для приготовления эспрессо или пуровера.
🏭 Кофейная индустрия в Буонметхуоте
Буонметхуот — это не только место выращивания кофе, но и крупнейший центр его переработки, дистрибуции и экспорта во Вьетнаме. Здесь расположены сотни предприятий, кооперативов и ферм:
-
Чистый кофе – все больше внимания уделяется органическому кофе.
-
Современные технологии переработки: сырая обжарка, сублимационная сушка, влажная обработка — позволяют сохранить весь вкус.
-
Кофейная продукция экспортируется более чем в 60 стран: от Азии до Европы и Америки.
🎉 Кофейный фестиваль Буонметхуот
Раз в два года в Буонметхуоте проходит оживленный Кофейный фестиваль – событие национального и международного значения. Фестиваль чествует производителей кофе, продвигает вьетнамскую кофейную продукцию и открывает новые возможности для кофейного бизнеса.
Основные моменты:
-
Представление народного искусства
-
Демонстрация и дегустация кофе
-
Выставка сельскохозяйственной продукции и технологий переработки
-
Семинар по устойчивому развитию кофе
🛍️ Кофейная культура и туристический опыт
В Буонметхуоте употребление кофе — это не просто привычка, это целая культура:
-
Люди часто пьют фильтрованный кофе рано утром, сидя и потягивая его прямо на тротуаре.
-
Кофейни здесь зачастую деревенские, с ярко выраженным характером Центрального нагорья: деревянные дома, озера, деревья…
-
Некоторые известные места, которые стоит посетить: Trung Nguyen Legend, Buon Ma Thuot Coffee Village, House of Lens, The Bazan Coffee,…
В частности, многие туры сегодня сочетают в себе осмотр кофейных плантаций, участие в сборе урожая и знакомство с процессом обжарки кофе на месте, что представляет особую ценность для туристов.
🌍 Буонметхуот на мировой карте кофе
Вьетнам — второй по величине экспортёр кофе в мире, а Буонметхуот — центр этого производства. Вьетнамские кофейные бренды пользуются всё большим доверием на таких требовательных рынках, как Япония, Германия, США, Австралия и др.
В ближайшем будущем город намерен создать имидж «Мировой кофейной столицы» не только по объему производства, но и по качеству, культуре и устойчивым ценностям.
✅ Заключить
Кофе Буонметхуот — это не просто сельскохозяйственный продукт, это лицо целой страны, гордость вьетнамского народа на международном рынке. Любитель ли вы кофе, инвестор или турист, приехав в Буонметхуот, не пожалейте времени, чтобы по-настоящему ощутить горечь, сладость и человечность, скрытые в каждой капле этого кофе.
